Каталонські кондитерські вже представили свої найкращі вітрини для цієї кампанії. ВеликденьІ цього року у вітринах магазинів є цілком явні гості: персонажі та монстри із серіалу дивні речіТрадиційні шоколадні великодні коржі, які щовечора у Великодній понеділок передаються від хрещених батьків до їхніх хрещеників, тепер наповнені телевізійними посиланнями, не втрачаючи при цьому класичного шарму, який зробив їх такими популярними.
Серед різнокольорового пір'я, шоколадних яєць та типових курчат, фігурки, що відтворюють Демогоргони та інші фантастичні істоти з всесвіту «Дивних див»Цей тренд співіснує з іншими звичними головними героями пасхальних кексів, але кондитери погоджуються, що фентезійний серіал, безумовно, є тим, який забезпечує найбільше продажів цього сезону в Барселоні та околицях.
«Дивні дива» домінують у списку пасхальних тортів у 2026 році
За Гільдія кондитерів Барселони, попит на шоколадні фігурки на основі дивні речі Він очолює рейтинг популярності. Президент гільдії Мікель Загірре пояснює, що це серіал, який має «величезний успіх» серед молоді, і що, як це часто буває, те, що має успіх на екрані, зрештою потрапляє до пекарні та вітрини магазинів.
Серед цього захоплення художньою літературою від Netflix, пекарні переважно виробляють Демогоргони та монстри з Перевернутого світуАле є також фігури, що нагадують людських головних героїв серіалу. Поєднання темної естетики та фентезі напрочуд добре поєднується з форматом пасхального кексу, який дозволяє гратися з неможливими формами та складними деталями в шоколаді.
Ця перевага «Дивних див» не означає, що інші персонажі зникають. Фігурки з [нерозбірливо] продовжують з'являтися. всесвіти, такі як футбол, аніме чи дитячі серіалиАле феномен фентезі виділяється як головна принада сезону. Багато кондитерів повідомляють про замовлення, зроблені за тижні наперед сім'ями, які хочуть бути впевненими, що отримають ідеальний «гіківський» пасхальний торт.
Популярність серед дітей та підлітків допомагає зберегти цю традицію. Новіші покоління, не схильні повторювати звичаї за звичкою, захоплюються великоднім пирогом саме тому, що ототожнюють себе з ним. їхні улюблені герої, лиходії та монстри перетворилися на шоколадні фігурки.
Дуже жива традиція, яка модернізується
Окрім тенденцій кожного року, ритуал Великдень Монас Це залишається однією з найглибше вкорінених традицій у Каталонії та більшій частині Середземноморського регіону. Звичай вимагає, щоб хрещений батько або хрещена мати дарували хрещеній дитині «мону», яка може бути шоколадна фігуратрадиційний торт або поєднання обох форматів.
Однак в останні роки коло тих, хто купує паски, розширилося. Все частіше трапляється, що сім'ї без зв'язку хрещених батьків і хрещеників Зарезервуйте свій паски, щоб святкувати разом, або купіть їх як подарунки для друзів, а не лише для дітей. Така гнучкість дозволила традиції залишатися відкритою та адаптуватися до нових способів святкування.
Президент асоціації наголошує, що покоління, які зараз мають маленьких дітей, особливо віддані підтримці цих традицій. Багато сімей цінують, що їхні діти знайомляться з цими звичаями. досвід вибору паски, перегляду вітрин магазинів та першого використання фігурки у Великодню неділю, як і в дитинстві, хоча тепер головних героїв звуть Демогоргон, а не Мазінгер З.
Це поєднання класичного фону та сучасної упаковки також помітне в декоративних елементах. Залишаються наступні: яйця, пір'я та курчата, як завждиВони поєднані з гумовими ляльками або тематичними елементами, пов'язаними з популярними телесеріалами. Усе це перетворює багато фігурок на справжні мініатюрні сцени.
Шоколадні фігурки: ціни та майстерність виготовлення
Економічно, Гільдія кондитерів Барселони Очікується, що ціни на паски залишаться досить стабільними порівняно з попередніми роками. шоколадні фігурки Зазвичай вони розташовані серед 40 і 80 євро, з варіаціями залежно від розміру та, перш за все, складності твору.
Мікель Загірре наполягає на тому, що компонентом, який найбільше впливає на кінцеву ціну, є не стільки кількість какао, скільки його час і відданість що вимагає кожна фігурка. Багато з цих творінь, особливо найвидовищніші, натхненні «Дивними дивами», можуть вимагати від трьох до чотирьох годин ретельної роботи, включаючи формування, складання, шоколадне розписування та остаточні деталі.
В останні роки сектору довелося мати справу з такими зовнішніми факторами, як інфляція або волатильність цін на какаоНавіть попри це, пекарі намагаються стримувати зростання цін, а коли воно все ж таки відбувається, пов'язують його переважно із загальним зростанням вартості життя (ІСЦ), а не з одностороннім рішенням галузі.
Крім того, варто пам'ятати, що кожна фігурка насправді є майже унікальним виробом: просте яйце — це не те саме, що багатоповерховий демогоргон із щупальцями та прикрашеною основоюЦя художня відмінність пояснює, чому деякі мавпи можуть досить сильно відрізнятися від середньої ціни та стати «зірковими» подарунками для тих, хто хоче вразити свого хрещеника.
Паска: ще одна чудова великодня класика
Хоча персонажі з "Дивних див" перевертають увагу, Великодній пиріг Він продовжує бути основною частиною святкування. Хоча фігура зазвичай виставляється на видному місці у вітрині магазину протягом кількох днів, саме торт справді виділяється. вінчає стіл на Великдень і об'єднує всю родину.
Улюбленим залишається традиційний торт цукатиВиготовлений з бісквітного тіста, шару джему, дрібки сиропу та класичної солодкої начинки, зазвичай у супроводі шоколадного яйця. Ця модель співіснує з дуже популярними варіаціями вершковий крем (як у Сара), вершки, трюфельний або повністю шоколадний, які адаптуються до більш сучасних смаків.
Щодо цін, то паски для груп... чотири чи п'ять осіб Вони рухаються в межах 30 та 40 євроЗалежно від типу приготування та обробки, пекарні наголошують на тому, що це ремісничі вироби, що виготовляються щодня з високоякісної сировини, що ставить їх в іншу лігу порівняно з солодощами масового виробництва.
Для багатьох сімей ідеальною формулою є поєднання обох варіантів: вражаюча фігура з "Дивних див" На радість дітей та більш класичний торт для подачі на стіл. Таким чином, зв'язок з традиціями зберігається, не відмовляючись від сучасних тенденцій.
Креативність, наука та шоколад у Барселоні
Барселонська гільдія кондитерів роками використовує пасхальний сезон для запуску ініціатив, які виходять за рамки простого показу продукції у вітринах магазинів. Однією з найпомітніших є її співпраця з Університет Барселони, у якій, кампанія за кампанією, створюється шоколадний персонаж, пов'язаний з певною професією, з метою наближення науки до найменших дітей.
У найновішому виданні цей персонаж на ім'я Міа виконує роль астрономКористуючись увагою ЗМІ до таких явищ, як сонячні затемнення, пасхальні торти з ними містять QR-код, який посилається на веб-сайт з освітнім контентом, тож подарунок поєднує святковий елемент з невеликою дозою вивчення Всесвіту.
Водночас, профспілка посилила провідну роль Великодні яйця як декоративний елемент. Для супроводу фігурок та тортів використовуються не лише білі, чорні або різного розміру яйця, але й вражаюче втручання в одному з найсимволічніших місць міста.
В Парк номерДесять кондитерів розробили та створили Десять гігантських шоколадних яєць, натхненних образами Антоніо ГаудіЦі твори, представлені в Гіпостильному залі, є частиною потрійного ювілею: року Гауді, столиці архітектури та сторіччя відкриття парку для публіки, що робить виставку місцем зустрічі гастрономії, мистецтва та спадщини.
Пропозиція включає публічне голосування, щоб вибрати, яке яйце буде збережено в Музеї шоколаду, а решта буде виділено великому Дитячий захід з гарячим шоколадом у місцевих школахТаким чином, Великодня кампанія виходить за межі кондитерських і відкривається місту, а шоколад є спільною рисою.
З новою зіркою пасхальних кексів «Дивні дива» великодня традиція в Каталонії доводить, що вона здатна оновлюватися рік за роком: вітрини магазинів заповнені монстри та герої у шоколадній форміНа столах все ще є місце для традиційних тістечок, а ініціативи гільдії наближають цей солодкий всесвіт до сімей, а також до культурної та освітньої сфери, підтримуючи одну з найулюбленіших гастрономічних подій у календарі.
